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茭白不能和豆腐一起吃 。茭白中含有很多草酸物質，而豆腐中氯化鎂，硫酸鈣含量豐富 ， 兩者一起食用，進入人體內 ， 會生成難溶性的草酸鈣 ， 影響鈣的吸收，也會有形成結石的風險 。
【茭白不能和什么一起吃？】 同理茭白不能喝含鈣量高的食物一起吃，比如豆漿、高鈣牛奶等 。
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