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味精吃多了會怎樣？

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味精吃多了會怎樣？

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1、引起口渴
味精吃多了會感到口渴，這是因為味精味含有12%的鈉，一旦味精吃多了，鈉離子的攝入也就相應增多，這就和我們平時吃的鹽一樣了，吃多了會感覺到口渴 。
2、影響礦物質的吸收
血液中谷氨酸含量增高，會限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用 。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合 ， 生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外 ， 導致人體缺鋅 。
3、傷視力
過量攝取味精是視力殺手，可導致蛋白質下降，讓眼軸生長失控 。味精還會降低人體的?；撬?，影響視網膜發育 ， 甚至有些人食用味精后，會產生暫時性的視力模糊 。
4、抑制神經系統機能
味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中會分解出谷氨酸，谷氨酸在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質 。當體內的這種神經遞質達到一定量的時候，就會出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀 。有人還會出現焦躁、心慌意亂的現象 ， 部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛、肌肉無力 。
5、影響幼兒的生長發育
【味精吃多了會怎樣？】 谷氨酸鈉會影響人體對鋅的吸收，而鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素，所以三歲以下幼兒慎吃味精 。

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