【經常和綠豆湯有什么作用】
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綠豆有解毒作用，主要是指綠豆中的一些有機類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之不易被胃腸道吸收，從而起到解毒的作用 。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內 。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛 。這樣的綠豆湯色澤渾濁 ， 消暑效果較差 ， 但清熱解毒作用更強 。
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