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歡迎觀看本篇文章 ， 小升來為大家解答以上問題 。堿面是什么，堿面簡單介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、堿面，又名蘇打、純堿 ， 即食用堿，英文名為膳食堿，主要成分為碳酸鈉 ， 化學式為Na2CO3 。質地粗糙 ， 顏色相近，所以辨別方法主要是通過手搓的紋理 。
2、它被用在傳統的面粉中來中和過多的酸度 。這個過程叫做“泡堿” 。堿的用量要合適，太少叫“小堿”，臉會死，會變酸；太多了叫“大堿”，會開花變黃 。
【堿面簡單介紹 堿面是什么】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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