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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。毛血旺的做法最正宗的做法 ， 毛血旺最正宗的做法簡述很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、原材料的大量收集 。將黃豆芽的根部摘下，清洗并干燥；將粉末浸泡在水中待用 。
2、將肥香腸切成菱形厚片 。我用的是自己做的大腸頭的醬，不是生的 。
3、將肚子切成1.5厘米的條；鴨血切成1cm厚的片，洗凈備用 。
【毛血旺最正宗的做法簡述 毛血旺的做法最正宗的做法】4、將炒鍋加水燒開，加入兩勺料酒 ， 將毛肚焯水1分鐘 。把它從冰箱里拿出來備用 。
5、繼續倒鴨血，焯透 。把它從冰箱里拿出來備用 。
6、燒熱炒鍋 ， 加入一些植物油，爆香蔥花，放入豆芽翻炒 。
7、加入少許鹽，翻炒 ， 放入盆底備用 。
8、再次燒熱炒鍋，放入植物油、花椒和蔥、姜、蒜 。
9、加入火鍋底料，攪拌均勻 ， 加入半鍋開水 ， 燒開 。
10、加入面粉和鴨血大火燒開 。
11、加入少許鹽，半勺白糖，3勺料酒調味，少許醬油上色 。煮沸，品嘗咸度，調整到合適的咸度，繼續煮3分鐘 。
12、放入毛肚，燒開煮1分鐘，關火 。
13、將所有材料從鍋中撈出 ， 蓋上炒好的黃豆芽，倒入適量原湯 ， 加入蒜末 。取另一個鍋，加入6湯匙植物油 ， 加熱，澆在蒜上 。因為使用的火鍋底料，辣味、香氣、麻味都很足，不需要加辣椒、花椒 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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