【吃蘿卜皮有什么好處嗎？】
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蘿卜皮的營養價值超過蘿卜肉質的部分 。據營養分析，蘿卜皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍；鈣含量98%在蘿卜皮內 。蘿卜皮富含蘿卜硫素，為蔬菜里最有益健康的化合物之一 ， 可促進人體免疫機制 ， 激發肝臟解毒酵素的活性 ， 可保護皮膚免受紫外線傷害 。
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