【白肉是什么肉？】
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白肉一般指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、鵝肉 ， 雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉 。烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準，如豬肉雖在烹飪時變為白色，也仍然是紅肉 。
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