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洋芋擦擦的做法 洋芋擦擦怎么做

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洋芋擦擦的做法 洋芋擦擦怎么做

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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。洋芋擦擦怎么做，洋芋擦擦的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：土豆兩個，面粉適量，青椒兩個，蔥一根，蒜一瓣 。
2、首先拿一個土豆數 ， 看人數 。每人一個半土豆就夠了 。最好選擇陜北本地的土豆 ， 味道更正宗 。土豆去皮，清洗干凈 。用橡皮擦把土豆切成一英寸長的片 。
3、最好選擇一塊比較寬的橡皮擦 。出來味道會更好 ， 口感更佳 。我只有一塊很窄的橡皮 ， 所以我很努力！(如果土豆太多，就分份去皮 。等前面的拌到鍋里再去皮，這樣可以防止土豆氧化變紅)
4、然后，加入少許面粉(面粉的量取決于土豆片的數量)，和土豆片一起攪拌均勻，直到土豆片被面粉覆蓋，不互相粘在一起 。
5、往蒸鍋里倒入適量的水 。燒開后將拌好的土豆放入蒸鍋(很多情況下土豆片要拌幾次，拌好后及時放入蒸鍋)蒸20分鐘 。如果很多可以增加時間 。
6、蒸好后就可以出鍋了 。如果你很貪吃，你可以吃 ?；旌弦恍╊A先準備好的蘸料(蒜、醋、油、鹽、味精、姜)或者柿子醬 ， 撒上香菜 。味道好極了！當然，再炒一下會更美味 。不過最好把土豆擦干凈，放涼，不然會粘鍋 。準備好蔥蒜末和青椒絲 。
7、爆香蔥和蒜，用青椒炒香 。最后把土豆干擦干凈，倒入油鍋 。翻炒至最好能把土豆塊擦干凈 。加入鹽調味，出鍋 。至此，抹香土豆就大功告成了！
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