木耳沒熟會中毒嗎?

【木耳沒熟會中毒嗎?】

木耳沒熟會中毒嗎?

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木耳沒熟吃了會不會中毒要視具體情況而定 。
干制木耳干制木耳經過曬干處理后,卟啉類物質會被破壞,所以食用沒熟的干制木耳是沒什么關系的,一般不會出現食物中毒 。
新鮮木耳新鮮木耳中含有卟啉類感光物質,食用后經太陽照射會引起“日光性皮炎” , 若是食用沒有煮熟的新鮮木耳,很有可能就會出現食物中毒的情況 。

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