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1、材料：排骨，薏米，酒釀
2、薏米淘洗干凈浸泡1小時左右
【排骨薏米的做法】3、排骨加水煮開后稍煮幾分鐘 。（把血沫都煮出來）
4、用溫水沖洗干凈 ， 加溫水和姜片煮開 。（用溫水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感變柴）
5、加酒釀后轉小火燉1小時左右 。（酒釀只要幾小勺就可以，多加了會搶了排骨的鮮味 。）
6、加入浸泡過的薏米和鹽再燉半個小時左右 ， 至薏米軟爛 。（薏米比較難煮，可以浸泡后再煮，或者早點放湯里一起煮）
7、出鍋前可以調入一些糖提鮮
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