萬用燒汁怎么做


萬用燒汁怎么做

文章插圖
1、材料:醬油200ml,清酒100ml,味啉100ml,干紅辣椒2個,大蒜5瓣,大蔥1段;海帶結1個,黑胡椒粒1小勺,白糖3.5大勺,水飴(麥芽糖)3大勺(1大勺=15ml) 。
2、除白糖和水飴以外的所有材料放進鍋中 , 混合加熱,大火煮開后轉小火 。
3、熬煮至湯汁剩一半時,加入白砂糖 。
4、加入飴糖 。
5、再煮5分鐘后 , 關火 。
【萬用燒汁怎么做】6、過濾出湯汁,就是我家的萬用燒汁,冷卻后密封冷藏 , 可保存2個月 。

    推薦閱讀