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1、主料：去皮五花肉150克，青椒100g ， 小米椒50g 。
2、調料：醬油30克，香油50克 ， 雞湯75毫升 ， 淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量 。
3、去皮五花肉洗凈切成小薄片 ， 用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片 。
4、先往鍋里放少許食油 ， 燒熟 ， 放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內 。
【農家小炒怎么做下飯菜 農家小炒的做法 最正宗的做法】5、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料 ， 拌入少許香油 ， 攪勻即可 。
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