【粵菜豉汁配方】
文章插圖
1、調料：蔥適量、洋蔥片25g ， 蔥25g ， 元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右 ， 雞精5g、材料準備 。
2、擦干鍋，在鍋里倒少許油預熱，加入洋蔥 ， 蔥，元茜炒香，然后加入海鮮醬，柱候醬，翻炒片刻 。
3、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘 。
4、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘（火不宜太大 ， 剛好沸騰即可） 。
5、下少許冰糖煮溶，調到有少許鮮甜味 。起鍋濾渣，一碗心血之作的廣東豉汁就出來了！
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