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【吃花生油的好處和壞處】花生油里含有很多不飽和脂肪酸，對人的心腦血管有好處，在一定程度上可以降低心腦血管發病的幾率 。但是吃任何東西都要適量 ， 花生油同樣如此，吃多了也會造成肥胖，誘發慢性病，所以每人每天最好不要超過25克 ?；ㄉ?peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳 ， 滋味可口，是一種比較容易消化的食用油 ?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%） 。另外還含有軟脂酸 ， 硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9% ?；ㄉ偷闹舅針嫵墒潜容^好的，易于人體消化吸收 。據國外資料介紹 ， 使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量 。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質 。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病 ?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退 。
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