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建議置于溫度較低的環境下保存 。
臘腸本身油脂含量十分豐富，在溫度較高的情況下就會出現流油的情況，此時建議先將流下來的油清洗干凈 ， 不然時間過長的話就會凝結起來，到時候不易清洗 。
【臘腸流了好多油怎么辦】 然后可以將臘腸表面的油稍微擦干凈 ， 再將其放置在室內溫度比較低的環境中 ， 如果溫度都比較高的話，那么還可以將其用保鮮袋裝好，然后置于冰箱中保存 。
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