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視情況而定 。
對于不同地區來說，制作臘腸的方法也是不一樣的，有些地區在制作臘腸的時候只會放料酒來去腥，而且也不會放入太多的量，所以吃起來一般是沒有酒味的 。
【臘腸有酒味是正常的嗎】 而有些地區來制作臘腸的時候會放入一定的酒，所以制作出來的臘腸吃起來就會有一定的酒味 ， 但這種酒味并不是很重，如果臘腸已經出現了很嚴重的酒味的話，那么有可能是已經變質了 。
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