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綠豆湯的功效與作用 這些人不能喝綠豆湯

小知識作用綠豆湯綠豆功效

綠豆又名青小豆， 因其顏色青綠而得名， 在中國已有兩千余年的栽培史 。 綠豆清熱之功在皮， 解毒之功在肉 。 綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料， 清暑開胃， 老少皆宜 。 傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮等 。
綠豆的功效
綠豆性涼， 味甘， 平時喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效， 因此食物或藥物中毒后喝， 還能起到排清體內毒素的作用， 對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效 。 >>>排毒的食物有哪些？

綠豆湯的功效與作用 這些人不能喝綠豆湯

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【綠豆湯的功效與作用 這些人不能喝綠豆湯】綠豆湯作用
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮， 解毒之功在內 。 因此， 如果只是想消暑， 煮湯時將綠豆淘凈， 用大火煮沸， 10分鐘左右即可， 注意不要久煮 。 這樣熬出來的湯， 顏色碧綠， 比較清澈 。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去， 就可以達到很好的消暑功效 。 如果是為了清熱解毒， 最好把豆子煮爛 。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強 。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調， 療效更好， 如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克， 水煎服用 。 >>>夏天八種解暑飲品 中藥泡水喝消暑利器
3、綠豆屬清熱解毒類藥物， 具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質， 對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用 。 中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥 。 綠豆性味甘寒， 入心肺二經 。 內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效， 外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥 。

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