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冰糖銀耳湯中其實紅糖和冰糖都是可以添加的，一般來講煮銀耳放冰糖的情況比較多 ， 冰糖不僅能增加銀耳湯的甜味，還不會破壞銀耳自身的味道，從口感方面來看，在銀耳湯中放入冰糖是比較好的 。
紅糖 【銀耳湯放紅糖好還是冰糖好？】 紅糖的營養價值高于冰糖，而且紅糖有補血的作用，對女性朋友來說，是非常適合食用的 。從這個方面來看，銀耳放紅糖是比較好的，但是紅糖本身的味道就比較辛，放入銀耳湯中，可能會對銀耳的味道有一定的影響 。
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