【怎么切鴨塊 半邊鴨子怎么切塊好切】
文章插圖
1、鴨毛蛻去清理內臟后，用鑷子拔去細毛；把鴨屁股剪掉 。
2、把鴨脖子剁下；在鴨大腿內側切一刀，分離大腿和身體；鴨腹部全部剖開 。
3、鴨翅根部切一刀，分離鴨翅和身體；把腹腔對切成兩半 。
4、再把兩半豎著對切；橫著切成塊；鴨腳和鴨腿分離 。
5、鴨翅也分成兩段；再次清洗就可以拿來做美味的鴨肉了 。
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