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夏天喝綠豆湯的好處有哪些 喝綠豆湯有什么好處

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夏天喝綠豆湯的好處有哪些 喝綠豆湯有什么好處

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夏天受到天氣氣候因素的影響，人體會出現各種不適癥狀，最常見的就是上火癥狀了 。夏天的時候食用綠豆就是一種非常不錯的清熱解暑的方法 ， 最簡單的食用方法就是飲用綠豆湯，夏天喝綠豆湯的好處有哪些？喝綠豆湯有什么好處？下面就來詳細了解吧 。
解暑
夏天高溫環境下，人體排汗量大，水分流失速度快 ， 喝綠豆湯最直接的好處就是補充水分，止渴利尿，同時起到解暑的作用 。
清熱
夏天喝綠豆湯有清熱的好處 。綠豆清熱之功在皮，煮綠豆湯時，待第一次水沸，湯色碧綠，即取出湯汁飲用，具有很好的清熱效果 。
解毒
綠豆湯能解食物和藥物中的毒性 。綠豆解毒之功在肉，所以綠豆湯要久煮，待湯色混濁，綠豆肉爛時，即可飲用 。
降血脂
夏天喝綠豆湯有降血脂的好處 。綠豆中的植物甾醇可以減少腸道對膽固醇的吸收，并阻止膽固醇的生物合成，使血清中膽固醇含量降低 。
抗菌抑菌
綠豆中含有抑菌成分 。綠豆外皮提取物對葡萄球菌有抑制作用，綠豆中的單寧成分可產生抗菌活性 。所以喝綠豆湯還有抗菌抑菌的功效 。
防癌
經研究發現，綠豆對亞硝酸鈉誘發的肺癌和肝癌有一定的預防作用 。腌制食品中都含有亞硝酸鈉，如臘肉和咸魚 。所以經常喝綠豆湯，還有防癌的好處 。
綠豆食用禁忌須知
1、不用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適 。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良 。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想 。
2、煮綠豆湯時別加堿
綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失 。而堿會嚴重破壞維生素B 。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失 ， 致使結構變化，顏色轉為黃色 。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些 ， 可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠” 。
3、綠豆湯不可天天喝
綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可 。幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師，因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收 。幼兒的腸胃消化功能相對較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉 。一般來說 ， 小孩2至3歲開始吃粥時 ， 可適量加點綠豆 。6歲過后，才可飲用成年人量 。
4、不能空腹喝綠豆湯
從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害 。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會加重癥狀 ， 甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病 。
5、不能過量喝綠豆湯
綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用 。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣 ， 而且綠豆屬于不易消化的食品 ， 過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發腹脹、痛經等毛病 。
6、綠豆有時不能和中藥一起吃
【夏天喝綠豆湯的好處有哪些 喝綠豆湯有什么好處】綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風熱、暑熱內侵等熱性病時 ， 在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯，有相輔相成的作用;但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆 ， 否則，不僅會降低藥物療效，而且還會加重病情 。所以，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定 。

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