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鍋包肉的汁有兩種，一種是酸甜口味，一種是咸味 。酸甜口料汁需要加入醋、白糖、鹽、胡椒粉和味精，最會加入一點點水攪勻即可;咸味的料汁需要加入生抽、鹽、胡椒粉、味精、蒜末和蔥絲，最后加一點點水攪拌均勻即可 。
鍋包肉的汁怎么調
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1、酸甜口料汁
鍋包肉的汁有兩種口味，調酸甜口的料汁需要準備一個空碗，碗中加入兩勺米醋、兩勺白糖、半勺鹽、小半勺胡椒粉、小半勺味精，然后加一點點水攪拌均勻即可 。也可以為了美觀，滴入一兩滴醬油調色 。
2、咸口料汁
鍋包肉的料汁還有一種咸口的，調咸口料汁需要準備一個空碗，碗中加入兩勺生抽、一勺鹽、半勺胡椒粉和小半勺味精攪拌均勻，再加入一點蒜末和蔥絲 ， 倒入一點點水即可 。
鍋包肉的做法【鍋包肉的汁怎么調 番茄鍋包肉的汁怎么調】將豬里脊切成大片，放入淀粉糊中裹上淀粉，下油鍋炸兩次，第一次炸至稍微上色撈出 ， 第二次炸至金黃撈出 ， 然后準備好酸甜口或者咸口料汁，鍋中燒油，倒入湯汁熬開，將肉放入鍋中翻炒均勻，加入香菜即可出鍋 。
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