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吃黑芝麻要注意什么

食物生活百科

【吃黑芝麻要注意什么】

吃黑芝麻要注意什么

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1.相較于春秋冬，夏季出油較多，要減少黑芝麻的食用量 ， 以免攝入過多油脂，打亂內分泌，加重毛孔的堵塞程度，造成脫發 。
2.單吃黑芝麻較為單調，可以將黑芝麻炒香之后灑在菜上食用 ， 也可以將黑芝麻磨成黑芝麻糊，每天沖泡一些食用 ， 也可以加入稀飯中或者加入面粉中食用 。
3.黑芝麻中油脂和蛋白質含量很高，有慢性腸炎、消化功能不好、腹瀉的人群少吃，會加重腸道炎癥、消化不良和腹瀉的程度
4.需要控制體重的人群少吃，黑芝麻的油脂含量過高，熱量也很高，不利于體重的控制，最好少吃或不吃 。
5.黑芝麻油脂含量很高可以炒的很香，但炒的程度越嚴重，營養損失就越嚴重 ， 不飽和脂肪酸的和脂溶性維生素都會受到破壞 ， 所以炒芝麻時微微炒香即可 。
6.黑芝麻中含有豐富的鈣元素和鎂元素，注意不要和草酸含量很高的食物一起食用，如菠菜、芹菜、甜菜、葡萄等 ， 會形成草酸鈣和草酸鎂沉淀，嚴重會形成結石 。
7.黑芝麻連皮一起食用不好消化 ， 使用之前可以用搟面杖對黑芝麻進行一個破碎，會更好消化一些 。

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