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秋葵吃生的好還是熟的好不能一概而論，要依照個人飲食習慣和體質而定 。
生秋葵
秋葵生吃營養價值最高，高溫會殺滅部分維生素，生吃秋葵營養價值可以得到最大程度的保留，但是秋葵性寒，生吃秋葵寒性更重 。
熟秋葵
【秋葵吃生的好還是熟的好】 中華美食的表現方式豐富，可炒、可煎、可炸、可涼拌，秋葵生吃口感微澀 ， 烹飪過后的秋葵則十分鮮美，吃得也會更多，對身體十分有益，而且經過烹飪，秋葵的寒性會稍許減弱 ， 適合吃的范圍也會更大 。
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