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1、原料：綠豆，青辣椒，蒜，鹽、雞精、玉米油和香油 。
2、用清水將綠豆洗凈，并用水將綠豆泡上一整天；
3、將泡過的綠豆放入蒸鍋蒸上20分鐘；
4、在蒸綠豆的過程中，將青辣椒去籽切絲，蒜剝皮切成小片；
5、炒鍋放入玉米油 ， 油熱了之后放入一半蒜片，煸出香味兒之后放辣椒絲 ， 然后將蒸過的綠豆放入 ， 翻炒兩分鐘；
【怎么做炒綠豆 怎么做炒綠豆芽竅門】6、綠豆充分翻炒，將剩下的一半蒜片放入，加上鹽和雞精 ， 滴上幾滴香油 ， 翻炒均勻后可以關火 。
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