文章插圖
1、用料：雞胸肉一大塊、蒜末、醬油1大匙、料酒1大匙、水1大匙、五香粉 、地瓜粉、胡椒粉 。
2、把雞肉切成大薄片 ， 大約五毫米 ， 刀背拍松 ， 放入容器中 。
3、加入一大匙水，一大匙醬油，一大匙料酒或米酒 ， 一些五香粉 ， 以及蒜末，拌勻后放入冰箱冷藏層腌制至少半小時，可以的話時間久點更好 。
4、準備好的地瓜粉倒入空盤子 ， 把腌制好的雞肉兩面裹上地瓜粉，盡量均勻 。
5、炒鍋熱油，油量至少要完全沒過雞肉 。油大火燒熱，覺得差不多的時候丟進去一點點裹雞肉的濕粉 ， 如果很快浮起來就說明熱度夠了 。
6、轉小火，把雞肉放進去，之后轉中火 ， 炸大概3-5分鐘，看顏色變得黃黃的了再轉大火炸制十秒左右 。
7、夾出雞排瀝干油，如果有吸油紙可以吸一下 。
8、均勻撒上胡椒粉，或者椒鹽粉，吃辣加辣椒粉 。
【泰森臺式雞排怎么做 泰森牌雞肉】9、有汁的泰森臺式炸雞排完成嚕！
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