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1、主料：苦菊200克 。輔料：花生1把 。調料：食鹽1勺，蒜3瓣，香醋1小勺 ， 白糖1小勺 ， 雞精1小勺，生抽1小勺，麻油 。
2、準備好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米 。
3、苦菊摘洗干凈，切成段放在盤中；油炸花生米碾碎加入蒜里 。
【涼拌苦菊怎么做 涼拌苦菊的烹飪方法】4、加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪拌均勻成料汁；將調好的料汁澆撒在苦菊上即可 。
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