【涼拌銀耳怎么做 涼拌銀耳的烹飪方法】
文章插圖
1、材料：銀耳1大朵，黃瓜1根，蒜泥適量，鹽，陳醋，香油 。
2、銀耳提前泡發，洗干凈撕小朵備用 。
3、然后水燒開 ， 略焯一下銀耳，時間不宜太長 ， 否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了 。
4、黃瓜洗干凈 ， 橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味 。
5、然后放大碗內加2小勺鹽拌勻，腌15分鐘 ， 最后輕輕擠去水分 。
6、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起 ， 加上蒜泥、醋、香油，攪拌均勻就可以吃了！
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