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牛蛙怎么做好吃 牛蛙怎么做好吃

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牛蛙怎么做好吃 牛蛙怎么做好吃

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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于牛蛙怎么做好吃這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、食材：牛蛙兩只、黃瓜、青紅椒、干辣椒、香菜、蔥、姜、蒜、火鍋調料、辣醬、料酒、啤酒、醬油、白糖、醬油、鹽、胡椒粉、芹菜 。
2、第一步是處理牛蛙，牛蛙在賣家這邊已經被殺了 。拿回來后，沖洗干凈，去掉牛蛙的頭，然后從脖子上割一個小口，剝掉它的皮 。
3、用刀剁成小塊，在盆里撒兩勺鹽，用手劃均勻，然后腌制20分鐘，殺死表面的細菌，再用清水沖洗干凈，放入盆里備用 。
4、姜切絲 ， 蔥切段，干辣椒切段，青紅椒切椒圈 。大蒜壓平，切成小塊，香菜和芫荽切段 。
5、將料酒、姜絲、胡椒粉放入牛蛙中，用手抓勻，腌制15分鐘，充分入味 。
6、啟動炒鍋 ， 油溫六成熱，放入干辣椒，放入姜絲和蒜絲炒香 。大火爆炒牛蛙塊 。
【牛蛙怎么做好吃 牛蛙怎么做好吃】7、然后把所有火鍋料和辣醬放進去，再加入生抽、淡醬油和白糖提鮮，開大火 ， 先把湯煮開，然后轉大火慢慢翻炒收汁 。
8、牛蛙熟透收湯后，放入芹菜、青紅椒，翻炒一分鐘，撒上香菜，出鍋 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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