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喝豆漿有哪些好處呢 喝豆漿對人體有什么好處呢

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喝豆漿有哪些好處呢 喝豆漿對人體有什么好處呢

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豆漿是很多人在吃早餐的時候會喝到的飲品，豆漿味道香醇，具有很多的營養，常喝豆漿對人體有許多的好處，豆漿是簡單的大豆制品，能夠補充人體所需的營養，還能夠防治一些疾病，那么喝豆漿有哪些好處呢？喝豆漿對人體有什么好處呢？
喝豆漿的好處
1、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處 。
2、防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質 。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓 。
3、防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養 ， 降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣 。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50% 。
4、防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂 ， 改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生 。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能 。
5、防治癌癥
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50% 。
豆漿的功效與作用
1.腦血管保健液
多喝鮮豆漿可預防老年癡呆癥的發生 。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力 ， 優化血液循環，保護心血管，并有平補肝腎、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆漿為“心血管保健液” 。
2.降血糖
最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖 。
3.養顏
現代營養研究認為 ， 鮮豆漿除了含有植物雌激素以外 ， 還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌癥如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用，是一味天然的雌激素補充劑 。同時，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原” ， 該物質可調節女性內分泌系統的功能 。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿，可明顯改善女性心態和身體素質，延緩皮膚衰老達到美容效果，并能減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤 。
4.防治癌癥
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50% 。
5.防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生 。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能 。
豆漿的選購
1.優質豆漿呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤 。漿體質地細膩，稍有沉淀 。豆漿香氣純正，無任何其他異味 。味佳而純正，口感滑爽 。
2.次質豆漿呈白色，微有光澤 。劣質豆漿呈灰白色 ， 無光澤 。沉淀及雜質 。劣質豆漿有結塊，有大量的沉淀 。香氣平淡，稍有焦糊味或豆腥味 。劣質豆漿有濃重的焦糊味、酸敗味、豆腥味或其他不良氣味 。滋味平淡，微有異味 。劣質豆漿有酸味、苦澀味及其他不良滋味 。
豆漿的存儲
先用沸騰把湯里的細菌殺滅，然后趁熱裝入干凈瓶子，蓋上蓋子之后 ， 慢慢冷卻 ， 里面的空氣冷卻后收縮形成負壓，蓋子就密封很嚴實 。這樣，里面的細菌死掉了，外面的細菌進不去，湯就可以安心在室溫下放幾天了 。豆漿別用保溫瓶儲存 。
夏天用來保存豆漿、綠豆湯 ， 喝的時候打開一瓶就可以了，好像喝飲料一樣，非常方便 。
豆漿的食用方法
1.生豆漿加熱到80～90度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟 ， 但實際上這是一種假沸現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質 。正確的煮豆漿方法應該是，在出現假沸現象后繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失 。
2.有些人為了保險起見，將豆漿反復煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失 ， 因此，煮豆漿要恰倒好處，控制好加熱時間，千萬不能反復煮 。
3.成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升；兒童200~230毫升即可 。
4.忌喝未煮熟的豆漿；忌在豆漿里打雞蛋；忌沖紅糖；忌裝保溫瓶；忌喝超量；忌空腹飲豆漿；忌與藥物同飲 。
豆漿加油條如同炸雞配啤酒一樣，是很多人都喜歡早餐搭配方式，早上喝杯熱熱的豆漿可以暖到心里去 。春秋喝豆漿 ， 調和陰陽，滋陰潤燥；夏季喝豆漿，生津止渴；冬季飲豆漿 ， 祛寒暖胃 ， 滋養進補 。
豆漿的搭配
1、綠豆
綠豆豆漿材料：干黃豆1/3杯、干大米1/3杯、綠豆1/3杯
做法：
1）將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜;
2）將大米淘洗干凈;將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗凈后混合放入杯體中 ， 加水至上下水位線之間;
3）接通電源，按“五谷豆漿”鍵，十幾分鐘做好綠豆豆漿 。
功效：豆漿味甘、性平 ， 有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效 。綠豆更有清熱解毒的作用 ， 這款豆漿具有很好的秋季潤燥養顏的功效 。
2、芝麻
芝麻黑豆漿材料：10克花生、80克黑豆、芝麻 。
做法：
1）將10克花生和80克黑豆浸泡 。
2）再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可 。
功效：這款豆漿非常適合女性飲用 ， 具有烏發養發、潤膚美顏、滋補肝腎、養血通乳的作用 。
3、枸杞
枸杞豆漿材料：黃豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖適量 。
做法：
1）黃豆、枸杞浸泡6～16小時 ， 備用 。
2）將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆漿機(連同泡水)，加入適量水，打碎煮熟 。
3）再用豆漿濾網過濾后即可食用 。
功效：枸杞豆漿含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分 。
枸杞子味甘 ， 性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏 ， 培元烏發等功效，是提高男女性功能的健康良藥 。
4、百合、薏米
百合薏米豆漿材料：黃豆50克，百合干10克，薏米10克 ， 白糖適量 。
做法：
1）準備好所有的食材，黃豆和薏米用清水浸泡 。
2）百合干也用清水浸泡半個小時至變軟，把泡好的黃豆和薏米放入豆漿機中 。
3）再放入泡軟的百合加入適量的水，加蓋出入電源按下五谷豆漿鍵 。煮好的豆漿過濾一下加糖食用 。
功效：這是一款適合秋日飲用的養生豆漿 。百合潤肺止咳，清心安神，薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤燥 。此豆漿有助于提高睡眠質量 ， 更有美白肌膚的功效 。
小貼士：百合一定要泡軟才好，半個小時就差不多了 。這款豆漿要過濾一下再飲用 。白糖可隨自己口味添加 。
5、紅棗
紅棗豆漿材料：干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚) 。
做法：
1）將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜 。
2）將大米淘洗干凈;將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間 。
3）接通電源 ， 按“五谷豆漿”鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆漿 。
功效：豆漿味甘、性平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；紅棗更有補血養顏的作用，這款五谷豆漿具有很好的秋季潤燥養顏的功效 。
【喝豆漿有哪些好處呢 喝豆漿對人體有什么好處呢】小貼士：煮豆漿的時候，豆漿煮沸時的溫度大概是80多度，應該續煮約五分鐘達到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀 。

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