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1、正?，F象：菱角中含有多種維生素、礦物質和不飽和脂肪酸，營養價值較高，如果菱角食用時無異味，甜中稍帶有苦味，這屬于正?，F象 。
【菱角發苦怎么回事】 2、發生變質：如果菱角苦味較為明顯，且伴隨有異味，一般是菱角已經腐爛變質了，變質的菱角不建議繼續食用，避免引發身體不適癥狀 。
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