【草莓千層派做法 自制草莓千層】
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1、食材：包油折疊面團、草莓、奶油餡 。
2、蛋黃兩個加入糖粉（約40克）用打蛋器打到發白，加入約5、6克左右的玉米粉，篩入少許的低筋面粉 ， 攪拌到完全溶化及均勻 。
3、牛奶約200~250毫升間，加熱到80度，沖入1.中，攪拌均勺 ， 把所有看到半透明的團狀物壓碎 ， 再倒入篩網中用湯匙壓濾過 。
4、濾整齊的部分，再切成三等分 。
5、取一張派皮，擠上一層奶油餡，放上碎草莓，最好是新鮮壓碎的哦，再擠一層 。
6、疊上第二張派皮，再把4.做一次 ， 最后疊上第三張派皮 。
7、把切下來的那些派皮弄碎，貼在兩側 。
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