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婺源肉丸 婺源肉圓的做法

知識經驗


婺源肉丸 婺源肉圓的做法

文章插圖
1、五花肉300克，白蘿卜1個，番薯粉200克，生抽1勺，蔥2顆 ， 粗鹽1勺，白糖2克 。
【婺源肉丸 婺源肉圓的做法】2、白蘿卜 ， 削皮，切成小??；壁M?。
3、五花肉，切成小塊，剁成肉糜，五花肉 ， 用絞肉機的還是自己剁的要多汁些，好吃 。；
4、番薯粉，準備好，一般，番薯粉，我都是把大塊的捻成末，酌量的加 ， 這樣不會一下子加太多而影響口感 。
5、把以上三樣，混合一起；攪拌均勻；加入蔥、還有鹽、生抽、白糖，順一個方向攪拌，上勁 。
6、準備蒸籠，上面鋪好蒸籠布，一個一個用手掌心，掂成圓 ， 放入蒸鍋 。
7、蒸鍋，大火燒開，再轉小火大概15分鐘樣子，再燜5分鐘就可以出鍋了 。

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