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哪里的粽子最好吃 什么粽子最好吃

端午節生活百科


哪里的粽子最好吃 什么粽子最好吃

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粽子是我國的傳統美食 ， 一般是在端午節前后很多人會吃粽子，端午節還沒到來粽子已經進入我們的眼簾 ， 各種各樣的粽子讓大家不知道怎么選擇，其實不同的地區有名的粽子也不一樣，當然每個地方的粽子都有自己的特色 ， 那哪里的粽子最好吃？什么粽子最好吃？
好吃的粽子推薦
1、嘉興粽子產地：浙江
歷史悠久聞名華夏 ， 其中以“五芳齋”為最，素有“江南粽子大王”之稱 。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨到之處 。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內 ， 入口鮮美，肥而不膩 。
2、棗泥粽子產地：蘇州
蘇州特色的棗泥粽子，甜甜紅棗的馨香，是選用上等的金絲棗，煮熟后去皮去核搗成泥，再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡 ， 裹扎時餡里還夾一塊肥肉 ， 煮熟后晶亮甜美，油潤清香，透著江南古城甜美柔嫩的味道，酥酥油油的棗泥會讓你難以忘懷哦~
【哪里的粽子最好吃 什么粽子最好吃】3、燒肉粽子產地：福建
福建粽子有濃郁的閩南風味 ， 品種豐富，其中以燒肉粽子最為流行 ， 福建燒肉粽子的“內容”豐富，由豬肉、干貝、芋頭、蛤干、鴨蛋等組成 ， 肉類、海鮮類、蔬菜都被包含其中，形成了終年可見的傳統小吃 。包在粽子里的海鮮一定會讓人激動不已呢~
4、汩羅粽子產地：湖南
汨羅粽子用餡十分“隨意”，餡料里什么都不放，或看心情往里面放點臘肉或者棗子 。汨羅的粽子，心思從來都不在餡料上，而在包裹餡料的那層粽葉 。汨羅人認為粽子的好吃與否 ， 與粽葉有很大的關系 。采粽葉有講究，粽葉要寬且長，帶著一股青草的鮮香味 ， 這種鮮香味在煮過之后更加明顯 。用來包粽子的粽葉要在清晨或者雨后采摘，選擇較嫩并且寬大的葉子，采回來的葉子可以趁著新鮮用清水稍洗一下就包粽子 。汩羅的燒肉粽，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛 ， 再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等 ， 吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣作料，香甜嫩滑，油潤不膩 。是端午節必不可少的佳品呦~
5、定安粽子產地：海南
海南地處熱帶 ， 首先這個包粽子的粽葉就和北方的粽子不盡相同，一般選用芭蕉葉包成方錐形，一個粽子的重量約為半公斤左右 。代表性的特色餡料有紅燒雞翅、臘肉等等，熱粽子剝開，混著芭蕉和糯米清香的肉散發出濃郁的誘人的味道，絕對能令你胃口大開~
6、桂花豆沙粽子產地：上海
上海粽子外型小巧，一般為四角粽子 ， 平時吃的豆沙粽子都是玫瑰豆沙，加了桂花的豆沙，會有一股清香，如果配上一些橘皮提味，就更加濃郁了 。粽葉的清香配上豆沙的甜香 ， 再佐以桂花和橘皮的花香鮮類、蔬菜都被包含其中，形成了終年可見的傳統小吃 。包在粽子里的海鮮一定會讓人激動不已呢~，真的是端午節的好享受哦~
7、蜂蜜涼粽產地：陜西
西安的蜂蜜涼粽是少見的冰涼甜粽子，炎熱的天氣吃到嘴里會覺得非常得舒爽哦 。粽子的原料與我們平時吃的一樣，只是沒有棗子和其他果脯等餡料，全是上等香糯制成的實心粽子 。煮熟，涼透，賣家會為你利落地剝開外皮，用細繩拉鋸成片狀 ， 疊在碗里，淋上棗花蜂蜜，粘粘涼涼地非常爽口哦~
8、什錦粽子產地：廣東
廣東粽子是南方粽子的代表品種 ， 個頭比北方的粽子小很多 ， 外型非常別致 ， 正面是方型的 ， 后面隆起一只尖角，形狀象個錐子 。什錦粽子的餡料一般由雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配出來，葷素搭配，老少皆宜，很值得一試哦~
9、八寶粽產地：臺灣
八寶粽是臺灣粽子的代表品種之一，它選料多樣 ， 將豬腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）、蘿卜干、魷魚分別切成?。?鍋燒熱，先下洋蔥末，再加上以上配料及酒、醬油、麻油炒勻，與糯米拌勻后，裹扎蒸熟，香味濃郁 。難怪它的口味深受大眾歡迎呢
10、黃米粽子產地：北京
北京黃米粽子是北方粽子的代表品種 ， 北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形 。雖然市場上供應的大多數是糯米粽 ， 但是在農村中，仍然習慣吃大黃米粽 。黏韌而清香，別具風味，多以紅棗、豆沙做餡，少數也采用果脯為餡 。隱居于田園的淡淡清香的黃米粽子，吃起來別有一番味道呢~
如何處理棕葉
1.在洗粽葉時用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力?。?這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些;假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗 。
2.將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水里浸泡3分鐘左右 ， 這樣浸泡過的干粽葉更好包 ， 浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷 。

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