【東坡肉的來歷 東坡肉的來歷及簡介】
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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于東坡肉的來歷這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、東坡肉是蘇東坡發明的，味道非常鮮美，所以為了紀念蘇東坡，這道菜被命名為東坡肉 。
2、蘇東坡因得罪皇帝被貶黃州，經常親自下廚與朋友“品嘗” 。他自己種地，所以被稱為“東坡居士” 。這也是“東坡肉”這個名字的由來 。宋神宗死后，蘇東坡得到重用 ， 調任杭州為官 。等到西湖被鏑淹沒的時候，大部分已經被淹沒了 。他動員數萬民工疏浚西湖，筑堤架橋，將挖掘出來的泥堆建成一條長堤，后被稱為蘇公堤 。老百姓為了贊美蘇東坡的功德，在春節期間抬豬擔酒給他拜年 ， 以示心意 。蘇東坡收到后，指示家人將肉切成丁 ， 燒得又紅又脆，再分發給參與疏浚西湖的民工 。食者大加贊賞 ， 將送來的肉命名為“東坡肉” 。
3、東坡肉又稱搟面肉、東坡紅燒肉，是眉山、江南的傳統名菜 。這道菜見于浙菜、川菜、鄂菜等菜系 ， 做法各有不同 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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