文章插圖
1、高筋面粉250克，細砂糖30克，鹽3克，奶粉12克，全蛋液30克，水90克，牛奶35克 ， 酵母3克 ， 黃油26克，黃油8條，粗糖適量 。
2、除黃油以外的所有材料倒入面包桶里 ， 設置和面程序；
3、20分鐘后，暫停 ， 放入黃油；
4、面包機重新設置和面程序，結束后，放置溫暖處進行基礎發酵 ， 面團發酵到原來2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面團中間戳一個洞，洞不回縮，證明面團已發酵好；
5、取出面團，分成8份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘；
6、將面團搟成長方形；
7、面片由上往下卷起，收口處捏緊；
8、完成所有小面團整形 ， 放入模具中，進行最后發酵；
9、面團發酵好后 ， 表面劃出一條口子，表面刷上牛奶；
10、放上一小條黃油，均勻撒上粗糖；
【做面包用什么白糖 白糖面包的制作方法】11、烤箱預熱160度，放入烤盤，烤18分鐘左右 。
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