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1、西芹百合炒腰果 。材料：西芹八兩，鮮白合三個，炸腰果二兩 。將買回來的西芹去掉上面那層老的皮，再改刀切成條狀 。百合去頭尾后掰開洗干凈備用，腰果直接去超市買炸好那種 。起鍋燒水，水燒開后放下西芹百合過水，最后撈起放在鍋里翻炒，放點鹽 ， 味精 ， 雞精調味 ， 最后勾一點點茨汁 ， 再放下腰果翻炒片刻即可 。
【鮮百合可以炒什么 新鮮百合可以炒哪些菜】2、鮮百合炒蘆筍.材料：蘆筍、鮮百合 。蘆筍去除根部老的部分，沸水焯燙一分鐘；百合一片片掰開洗凈；紅椒洗凈后切段；熱鍋涼油，放入蘆筍、百合和小紅椒煸炒兩分鐘，加入鹽、生抽和少量白糖調味即可出鍋 。
3、鮮百合炒蝦仁 。材料：蝦、百合、蘆筍、雞蛋清、生粉、食鹽、味精、姜、蒜、料酒、植物油、水等 。將蝦去殼去蝦線，用料酒和鹽腌15分鐘入味，蝦中加一些蛋清，攪拌上勁后靜置10分鐘，焯水后備用 。蘆筍洗凈，切成段后焯水(水中加適量食油和鹽)至5成熟 。鍋中倒油，燒熱后 ， 放入姜片和蒜瓣炒香后，倒入蝦仁煸炒至微微變色 。加入剝好洗凈的百合和蘆筍段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡 。出鍋前放一點點鹽和雞精調味即可 。
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