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學做咖啡需要多長時間 咖啡豆怎么煮

咖啡學做咖啡豆

如何煮咖啡豆(學習如何制作咖啡需要多長時間)
咖啡豆的顆粒大小確實是一些分級方法的檢驗標準，但并不能確定顆粒越大口感越好 。
【學做咖啡需要多長時間 咖啡豆怎么煮】影響咖啡品質，或者說咖啡口感的因素主要有四個:一是烘焙前的生豆品質；第二，烘焙設備的性能；第三，面包師控制咖啡豆烘焙的能力；是四熟豆的后期存放方法和最佳使用時間 。

一般來說，對于生豆，主要看產地品種和出口等級，是否保存完好，比如包裝是否破損導致霉變 。從品種上來說，絕大多數精品咖啡豆都是阿拉比卡豆，比羅布斯塔豆的風味和口感要豐富得多 。在評級方面，世界上大多數評級都是由N2-8 (N2是太陽最高)/G1-6/AA/A/B/C-(Pb)來評價的 。使用N和G評級的國家是基于300克隨機生豆中包含的缺陷豆的數量 。數量越少，次品豆數量越少，等級越高，質量越好 。Aa/a/b/c-(Pb)評級是基于咖啡豆的大小 。豆子越大，等級越高 。除此之外，還有一個評級是基于種植的海拔和硬度 。

即使采用AA/A/B/C-(PB)評級，豆的粒度也只適用于生豆的質量 。即使是大碼的優質咖啡生豆，儲藏不當或者物流環節出現問題，比如干燥、通風、衛生等，都會明顯影響咖啡的品質，你最終喝出來的咖啡也沒有評級那么好 。
所以買咖啡豆的時候，完全沒必要太在意顆粒大小 。而是要多關注品種、產地、儲藏、運輸、烘焙等 。，以保證咖啡機沖泡的咖啡口味純正 。

以上內容來自咖啡書《3分愛咖啡》
咖啡精致生活

大家好，我是阿飛~從事咖啡行業8年，出版了咖啡書籍《三分愛咖啡》專注于咖啡文化的傳播，長期分享交流精品咖啡、拉花、開店知識 。他到過國內外咖啡產區不下十次，在全國舉辦過200多次專業咖啡師比賽 。為咖啡控提供省心有品位的一站式服務~如果你有咖啡豆需求或者其他咖啡購買問題，請私信我~

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