【生姜如何保存不發芽】
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1.將生姜洗凈后，刮去皮 ， 放在黃酒或白酒里，用蓋蓋??，窐饭酒萧]緋?。
2.這種酒浸生姜可以長期保鮮 。
3.食用時，取出切1～2片放在菜內 ， 生姜用完后，浸姜的酒仍然可以利用 。
4. 把生姜洗凈，埋入食鹽罐里，可以防止失去水分 ， 不容易干癟，能較長時間保持新鮮 。
5. 將外表皮無傷、莖肥厚的大塊生姜，掰掉小芽，埋入潮而不濕的沙土或黃土中 ， 可以長時間保鮮 。
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