文章插圖
1.１、干扁豆先切絲之后加入沸水燙下 ， 撈出瀝干水 。
2.２、洋蔥剝皮后清洗干凈，之后橫向切開成為洋蔥條后再切斷 。
3.３、砂鍋中加植物油開大火，燒熱后放入干扁豆煸香 。
4.４、加入高湯，用小火燉煮三分鐘后開大火 。
5.５、加入洋蔥絲，豬肉絲，添加醬油和鹽，反復翻炒均勻入味 。
6.６、等到肉絲和洋蔥條都變熟后，加入醋和味精 。
7.７、入味出鍋前加入水淀粉，勾芡攪勻后淋上花椒油出鍋 。
8.扁豆扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物 。
9.全株幾無毛，莖長可達６米，淡紫色 。
10.羽狀復葉 。
11.托葉基著，葉片披針形 。
12.小托葉線形，小葉寬三角狀卵形，寬和長相等，側生小葉兩邊不等大 ， 偏斜，總狀花序直立 ， 花序軸粗壯，小苞片近圓形，花簇生于每一節上 。
13.花萼鐘狀，花冠白色或紫色，旗瓣圓形，翼瓣寬倒卵形 ， 具截平的耳，龍骨瓣呈直角彎曲，基部漸狹成瓣柄 。
14.子房線形，無毛 ， 花柱比子房長，莢果長圓狀鐮形，扁平，種子扁平，長橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色，種臍線形，４－１２月開花 。
15.原產印度，分布在熱帶、亞熱帶地區，如非洲、印度次大陸和印尼等，中國南北均有種植 。
16.生長在生于路邊、房前屋后、溝邊等 。
17.扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色 。
【曬干的扁豆怎么做好吃又簡單】18.嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥，有消暑除濕，健脾止瀉之效 。
推薦閱讀
- 菠蘿蜜干怎么曬干 菠蘿蜜要如何曬干
- 臘八蒜曬了太陽還能吃嗎
- 曬干的馬齒有什么功效與作用 曬干的馬齒有什么功效
- 枸杞為什么越曬越濕怎么辦
- 柿子做柿餅要曬多長時間
- 汽油油箱夏天怕曬嗎 汽車油箱夏天曬為什么沒事
- 2022冬天曬太陽會不會曬黑
- 新鮮的桂花怎么曬干
- 山楂怎么曬干
- 白扁豆的烹飪方法 白扁豆怎么做好吃