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【永春老醋簡介 永春老醋介紹】1、永春老醋是福建省泉州市永春縣特產，中國國家地理標志產品 。
2、早在北宋初年 。永春民間即開始釀造老醋，其釀造技術獨特 。北宋初期 ， 當時永春民間的富有人家把老醋、久熟地、久六味視為居家“三寶” 。永春老醋以優質糯米、紅粬、芝麻等原料，用獨特配方、精工發酵、陳釀多年而成 。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點 。既是質地優良的調味品，又兼有治病妙用 ， 可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病 。
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