文章插圖
1、在超市生鮮柜臺買了幾塊不同種類的速凍魚塊，解凍后去魚皮，剁魚泥 。
2、買的鮮蝦去殼，用蝦仁也可以，要去蝦線，放到魚里一起剁 。
3、瑤柱解凍后 ， 放到魚里一起剁 。
4、要耐心，剁大概30-40分鐘，才會比較細膩 。
5、抓一小把花椒，倒入開水，泡5-10分鐘后倒入魚肉餡兒，同時放姜末 ， 黃酒少許，醬豆腐半塊 。攪拌均勻 ， 一定要順著一個方向攪拌 。
6、韭菜切記不能剁，切一刀是一刀，可以把韭菜顆粒切到盡量小 。
7、用熱水和面，如果想軟一點，就一點水一點面的加，和好后用一塊濕的布蓋上 。
8、韭菜切好放入魚肉，調味料放入橄欖油少許，醬油少許，鹽少許，放入豬肉餡兒固定方向攪拌 ， 直到肉餡兒充分均勻，菜肉融合在一起 。
【海魚餡兒餃子怎么做 海魚餡兒餃子怎么做好吃】9、搟皮兒，包即可 。
推薦閱讀
- 熏肉韭黃餃子怎么做的 熏肉韭黃餃子怎么做
- 水晶餃子皮和面配方
- 十二種素餃子的做法
- 用鲅魚包餃子的方法步驟竅門 用鲅魚包水餃餡的做法
- 牛肉餡配什么菜做餃子好吃
- 袁東方深情演繹《門》 《姥姥的餃子館》片尾曲叫什么
- 餃子皮的儲存方法
- 香菇牛肉餃子怎么做 香菇牛肉餃子怎么做才好吃
- 芹菜瘦肉餃子怎么做 瘦肉芹菜餃子餡的做法大全
- 白蘿卜做餃子餡怎么做好吃