1. 首頁 > 生活百科 > >

哪些食物對胃比較好 養胃在飲食上應該遵循什么原則

飲食生活百科


哪些食物對胃比較好 養胃在飲食上應該遵循什么原則

文章插圖
生活中我們總是會提到養胃這一說法 ， 因為胃是我們身體最先的一個消化通道，所以很多食物也是最先刺激到胃的，所以我們在生活中也要注意保護胃部，平時養胃的方式有很多種，最主要的就是飲食調理 。那么，一般養胃在飲食上應該遵循什么原則？
養胃護胃飲食原則
(1)軟而緩
選擇的食物要容易消化的，烹飪時要蒸煮熟透，使食物松軟易消化 ， 少吃烘焙、燒烤、質硬的食物，以免對胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負擔 。進食速度要緩慢，細嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽 。
(2)鮮而淡
食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物 。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物 。
(3)溫而潔
食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷 ， 但是也應該不吃過燙的食物 。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時也應該注意清潔衛生 。
(4)少而精
每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食 。食物的品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發胃痛、飽脹等 。
這些食物最養胃
(1)胡蘿卜
胡蘿卜性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟 ， 有健食之效” 。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A ， 能明目養神 ， 增強抵抗力 ， 防治呼吸道疾病 。/p>
胡蘿卜素屬脂溶性 ， 和肉一起燉最合適，味道也更好 ?；加形秆椎娜?nbsp;， 經常會胃脹不適，可以堅持每日早晚喝一杯蘿卜汁，青蘿卜和白蘿卜均可 。p>
(2)甘藍
甘藍性平味甘 ， 無毒 ， 入胃、腎二經 。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜” 。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織 ， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率 。
(3)南瓜
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱 ?！侗静菥V目》載：“南瓜性溫 ， 味甘，入脾，胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛 。其所含的豐富果膠 ， 可“吸附”細菌和有毒物質 ， 包括重金屬，鉛等，起到排毒作用 。同時，果膠可保護胃部免受刺激 ， 減少潰瘍 。
(4)菠菜
菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘 ?！妒朝煴静荨份d：“利五臟 ， 通腸胃，解酒毒 ?！辈げ丝纱龠M胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便 。不過 ， 菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸 。
(5)紅薯
紅薯性平 ， 味甘，補脾益氣 ?！毒V目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟 ?！碧旌秤?，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥 。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致 。不過，紅薯內淀粉含量很高，吃完后會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用 。
上班族養胃的方法
1、少吃多餐
改掉暴飲暴食，食無定時的習慣 ， 做到少吃多餐，飯只吃七分飽 。早餐一定不可省掉，否則你整天的精神狀態都會受到影響，而且還會增加腸胃的負擔 。要做到早上吃好 ， 中午吃飽，晚上吃少 。當然，吃飯時細嚼慢咽這種方法是很值得推崇的 。
2、避免刺激飲食
辛辣及油膩的食物對胃腸的刺激比較大，胃痛患者多吃會加重胃的負擔，得不償失 。為了你的腸胃健康，你還是要遠離那些辛辣及油膩的食物為好，如辣椒、動物油等 。另外，腸胃不好的人還要少喝咖啡、茶、可樂以及其他碳酸飲料 。
3、注意飲食時間
養成良好的作息習慣，上班族一般會在周末的時候睡到中午才起來，然后早午餐一起吃 。這種習慣要不得，不良的飲食習慣會加重腸胃負擔 。有晚上吃夜宵習慣的朋友要確保在睡前2-3小時不進食，以免進入睡眠狀態后你的胃還得超負荷地工作 。另外，飯后半小時至1小時內應避免臥床，否則易導致消化不良 。
4、保持勻稱的體重
肥胖會增加腹部壓力，導致胃內食物上涌至食管 。很多腸胃不好的人會遇到便秘的困擾，體內毒素不及時排出而轉化成脂肪堆積起來，也是形成肥胖的主要原因之一 。為了你的腸胃健康，需要控制飲食，多吃排毒類食物，此外 ， 多參加體育鍛煉也可以讓你的體重保持勻稱 。
5、適當補充維生素C
維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C量，可有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力 。
6、細嚼慢咽
對食物充分咀嚼，使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔 。咀嚼的次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用 。
7、多甘多暖
甘味食物能滋補脾胃 。比如山藥、小米、南瓜等食物，都具有很好的補益脾胃的作用 ， 且可以提高免疫力 。
8、溫度適宜
【哪些食物對胃比較好 養胃在飲食上應該遵循什么原則】飲食的溫度應以“不燙不涼”為度，否則，過燙過冷的食物進入胃部之后，都會刺激胃黏膜，久而久之，易引發胃病 。

    推薦閱讀