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醋泡黑豆的正確做法是什么？

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醋泡黑豆的正確做法是什么？

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醋泡黑豆的正確做法
【醋泡黑豆的正確做法是什么？】 談到醋泡黑豆的正確做法，有些人可能不知道醋泡黑豆，先讓我們來認識一下醋泡黑豆是干嘛用的？醋泡黑豆有健腎利尿、烏發、去熱等的功效 。
方法一：
1、熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多 。需冰箱保存 。
2、生的泡 優點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分 。可以不用冰箱保存 。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內 ， 以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘 。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內 ， 加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3 。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用 。時間久了醋上面會長膜 ， 可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋 。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
方法二：
原料：黑豆適量，醋適 。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒 。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音 ， 這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘 。
3、放入容器中，在通風處晾涼 。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋 。(什么醋都可以 ， 我用的是陳醋 。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了 。加上蜂蜜，拌勻即可食用 。
食用方法：
一次不用多吃 ， 兩三顆就可以了 ， 但要堅持食用才有效 。
黑豆8-10斤 米醋2斤 黑豆下過加適量水煮七分熟，瀝去水分，加入米醋浸泡 ， 放置陰涼處或冰箱冷藏10天后即可食用 。如豆將醋吸干，可再多加醋 。如醋渾濁，則需重新換醋 。

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