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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于怎樣做豆豉這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、先泡黃豆 。
2、在制作豆豉之前，需要花很多時間浸泡大豆 。這一步不能省略 。沒有浸泡的黃豆表層會阻擋調味品進入黃豆內部 ， 所以沒有辦法做豆豉 。泡黃豆大概需要一個晚上 。
3、將泡好的黃豆洗凈，用小火煨 。
4、將泡了一夜的黃豆取出，用清水洗凈 ， 放入有足夠熱水的鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 關小火 ， 小火燉至少五個小時 ， 直到黃豆完全熟透 。
5、將發酵好的豆草洗凈晾干，均勻鋪在竹籃里 。
6、把買來的豆豉清洗晾干后 ， 我們拿著事先準備好的竹籃去發酵豆豉 ， 把豆豉鋪在竹籃里 。
7、將煮熟的大豆倒入竹籃中，然后用發酵的豆醬覆蓋 。
8、將煮至軟爛的黃豆倒入蓋有豆豉的竹籃中，蓋上豆豉，壓平 。然后，用重物擠壓發酵的大豆，讓它們發酵很長時間 。
【怎樣做豆豉 怎樣做豆豉視頻】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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