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食用菌栽培學實習報告

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食用菌栽培學實習報告

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食用菌栽培學實*學食用菌菌種試驗中心、武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送**如意食用菌高科技**、湖北裕國菇業有限*、長久菌種廠、三里崗香菇基地、裕國菇業試驗基地、裕國菇業生產線、三友食用菌研究開發有限*、新洲許易產業園、天添食用菌科技產業 。
四、 試驗內容
1、華中農業大學黑木耳、香菇、平菇代料栽培生產實踐
2、觀看湖北菇菌產業發展三十年歷史和香菇生產技術**
3、“*香菇之鄉”*隨州三里崗以及新洲各工廠、*參觀學*工廠*進行參觀學*致布局，這也提醒我們在今后菌種場*布局方面，應該考慮各生產部門間*位置關系 ， 從而更合理、更科學、更節省*進行安排 。
然后我們再菌種試驗中心*實**差別，對于黑木耳和平菇，由于它們對pH*特別要求，還要加石灰調節 。
拌料*過程中 ， 我們嘗試了兩種方法，香菇和黑木耳利用撞門*拌料機拌料，而平菇*拌料則采用原始*鐵鍬人工攪拌、翻堆 。在我們親自實踐后便知道拌料機使工作效率大大提高，而傳統方法不僅費時 ， 需要注意*事項也很多，例如平菇加料是稻*需要先濕潤在拌入料中加水翻堆 ， 最后應將料堆成長城狀，使上部平整但不壓實，以便料堆內部有足夠*空氣供給發酵 ， 最后還需加一層薄膜利于升溫使微生物生長 。
之后*環節則是每次栽培最熱鬧*時刻——裝袋 。我們圍著料堆，一人n多袋 ， 揉搓、按壓、踏實、套環、*棍、蓋蓋或是套繩，最后則是等待滅菌 。
【食用菌栽培學實習報告】滅菌也是與試驗室有所不同* ， 我們實*鍋爐滅菌 ， 時間長，容積達，要同學們在灶旁看火 。因為時間是晚上，所以會有很多人一起去菌種廠，并且買來了紅薯、玉米等食品進行烤制 ， 不僅滅了菌更是**飽餐了一頓 。
待滅菌冷卻后 ， 剩下*工作就是接種了 。接種箱較為原始，整個流程與試驗室*作基*相似 。需要注意*是要杜絕一切雜菌污染，嚴格進行消毒、搔菌等物均*作，以確保接種*成* 。
最后，我們在真菌樓觀看了湖北省蕈菌產業發證*紀錄片 ， 熟悉*名字和場景可以說是對這幾天實*學”，真菌樓 ， 楊新美先生*銅像和邊老師*身影更是讓我對我校*食用菌栽培和育種專業充滿信心 。
（二） 參觀學**亮點應該就是為期兩天*校外實*別山昆蟲之行后，我們一直期待這樣*一個機會 。
1*清晨，我們整裝待發啟程奔赴素有“*香菇之鄉”之稱得隨州三里崗，作為首*上午*第一站，武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送*（如意食用菌高科技*）向大家展示了這個現代化*金針菇生產，在*代*帶領下我第一次參觀到規模如此巨大*食用菌*生產線，現代化*儀器，有條不紊*生產線，從技術到生育室，無不展示出我國食用菌加工企業*現代化、工廠化、產業化、規?；?。這就大大地節省了人力資源 。進入采收區域，現代化生產*金針菇盡收眼底，據介紹，這里每天都可以產出金針菇3-4噸，多是達到5-6噸，現代工廠化*生產技術不僅節省了勞動力，也大大地提高了生產效率 ， 縮短了生產周期 。通過***講述，我們初步了解了當地*食用菌產業發展情況，同時，也可以說，我們以此窺測到整個湖北省食用菌產業*發展情況 。
中午匆匆吃過飯后，我們又趕赴湖北省裕國菇業有限*，長久菌種廠，三里崗香菇基地以及裕國菇業試驗基地 。這些單位無一不向我們展示了食用菌產業*蓬勃生機，得天獨厚*地理優勢早就了這樣*一個香菇生產基地——地處大洪山懷抱，三里崗地形以低山、丘陵、崗地為主，山體以石灰巖為主，土壤深厚，森林資源豐富，植被繁茂 ， 其后適宜，櫟木資源豐富，是人工栽培香菇*理想場所 ， 也是全國食用菌生產*先進單位 。
通過了解,我知道,三里崗**生活水平*提高是與食用菌栽培技術*引入密不可分*,現如今,香菇已經是該鎮出口創匯*支柱產業 。沿途隨處可見*是香菇棚架，地面也常常被菌袋覆蓋，不負“香菇之鄉”*美譽 。據老師說，三里崗*香菇一般是從前一年*9月份開始裝袋一支可以出菇到次年*5月，春秋兩季大多是普通*香菇，但是在冬季，低溫和低濕度時可以產生有更高價值*花菇 。
從農戶經營*散戶生產到大規模*集團產業生產 ， 我們可以看到農業*規模化經營不僅引領農民走向小康*道路，也帶來了巨大*商機 。在一個與我校建立合作關系*當地* ， 我們看到工廠化生產香菇*大致流程 。在裕國**生產線上，我們也和*們進行了短暫*交流，之前一直以為農業是投入多產出少，經濟利益小*行業，但是通過合理化**和規?；?、產業化*經營 ， 農業也可以搞得有聲有* 。
同時，三里崗*還興建了大規模*香菇交易市場，這就形成了生產、*、*、加工、儲藏*產業鏈，更好*推進整個產業*發展，不僅是對國內，甚至對整個**香菇產業都有巨大*幫助 。
次*，我們分別參觀了裕國菇業罐頭加工廠、三優4食用菌研究所開發有限*、新洲許易產業園以及天添食用菌科技產業，走在裕國菇業罐頭加工廠全封閉式*參觀通道，透過明亮*玻璃往下看去 ， 整齊*制服，清潔*環境，繁忙*流水線，無不展示出**生產實力，我們看到了一個蓬勃發展*食用菌* 。三友食用菌研究開發有限*研發*大型*滅菌鍋不僅工作效率高，更使其走到了*食用菌科技發展*前列 。最后參觀*兩個單位便是生產基地了，在這里不僅見到了地栽雙孢菇和平菇 ， 還與從未謀面*豬肚菇有了接觸 。當然，旅途中*小*曲也是不少，誤入黃陂收費站，高速路上走岔路也令為們*旅途增添了不少風味，伴隨著夜**降臨 ， 我們回到了學校也為此次*旅程畫上了**句* 。
（三） 收尾工作
外出實*家重新翻堆后，使料堆能夠含水量達到雙手緊握擠出一至兩滴水即含水量達到55% 。大家圍在一起再次進行裝袋工作 。此次封口無需蓋蓋 ， 采用了活扣封裝法，在*們*教導下，不少同學能夠熟練*綁系活扣，有序*分工，使我們很快*完成了此次*工作 。最后又例行了滅菌*工作，次*我們為期一周*食用菌實**經濟收益，它更是科技應用農業發展*一次成*，為解決“三農”問題提供了一條途徑，發展高科技農業，工廠化大規模生產，合理化規?；?，發展現代化農業，當然這些都離不開*部門*支持和幫助 。感謝老師安排了這樣*實*學期間一次很值得紀念*實習，不僅拓寬了我*視野，鍛煉了自我，也讓我更好*了解食用菌*生產發展，對食用菌*工廠化生產有了很深入*了解 。

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