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冷凍葉兒粑蒸多少分鐘 葉兒粑蒸多少分鐘

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冷凍葉兒粑蒸多少分鐘 葉兒粑蒸多少分鐘

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【冷凍葉兒粑蒸多少分鐘 葉兒粑蒸多少分鐘】
葉兒粑蒸十分鐘即可 。葉兒粑，是四川地區特色傳統小吃 。川西農家清明節、川南春節的傳統食品 。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點 。在崇州等地也叫艾饃 。在川南自貢、宜賓、瀘州以及云貴的昭通、遵義等地則叫做豬兒粑 。
制作葉兒粑選料考究 ， 工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一 。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，置旺火蒸 。特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，咸鮮味美 。葉兒粑分甜的和咸的兩種，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了紅糖，這樣更好吃；咸的則是肉末或者臘肉粒加芽菜 。
葉兒粑是犍為縣的特產，用糯米粉面包餡心，外裹新鮮綠色粑葉 ， 置旺火蒸制 。其色潔似乳 ， 不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑 。每當過年的時候，犍為人家里都有做葉兒粑的習俗，人們將葉兒粑和泡粑作為走親訪友相互饋贈的禮物 ， 外出務工也常攜帶去外地 。而現在，涌現出了葉兒粑、富油泡粑制造戶，他們有自己的手藝、自己的包裝，遠銷省外 。

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