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1.米飯建議使用隔夜飯 ， 如果沒有隔夜飯，可以把新鮮煮好的米飯放在冰箱一段時間 。
2.掌握火候，火不能太大 。
3.多放食用油，比往常炒菜時的用油量要多 。
【炒米飯粘成一塊一塊怎么辦】4.速度要快，不停翻炒，以防粘鍋或糊鍋 。
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