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關于當歸，古往今來在幾千種藥物薈萃的本草世界里，當歸是傳統藥物中最常用的一種，故有“十方九歸”和“藥王”之美稱，特別是對月經不調、閉經痛經、氣血不足的女性很有療效，素有“婦科圣藥”之說 。但其實當歸也不是所有人都可以吃的，接下來就讓我們來一起了解一下哪些人不能吃吧!
孕婦慎用 。當歸具有活血的功效 ， 對子宮具有雙向調節的作用，能興奮子宮也能抑制子宮收縮，但用量難以把握 ， 所以孕婦應慎用當歸 ， 以免用量把握不準確，導致胎兒流產 。
2、經期女性慎用 。當歸有較強的活血作用，月經期服用當歸可能會使經血量增多，即使經血量少的女性在經期服用當歸也應當咨詢醫生，在醫生指導下進行藥物配伍及用量 。
3、過敏者慎用 。對當歸過敏者慎用當歸，以免出現全身瘙癢、腫脹等過敏反應 。若無法確定是否過敏 ， 可以先服用少量當歸，觀察1小時左右，看有無出現不適反應，若無，則繼續服用 。
哪些人適合吃當歸?1、月經不調的女性 。女性以血為本，當歸可以補血、活血、調經，對于治療月經不調、經閉痛經的治療效果明顯，適宜于月經不調的女性服用 。
2、血虛人群 。當歸的補血作用強，適宜于血虛而見面色萎黃、唇爪無華、血虛頭暈目眩、心悸及肢體麻木的人群 。
3、血虛便秘者 。當歸可以通過補血來潤腸通便，年老體虛、產后以及久病血虛腸燥便秘的人群適宜服用 。
【哪些人不能吃當歸 孕婦濕盛中滿大便泄瀉者】4、心腦血管病患者 。當歸可以保護心腦血管、擴張冠狀動脈，有增加冠脈血流量及降低血脂的作用，對于有心腦血管疾病的人群較為適宜 。
當歸怎么吃效果最好?當歸的使用方法有很多 ， 除了直接入藥之外，我國民間還有許多其他的用法，同樣能夠發揮他的功效 ， 例如泡酒、入菜等 。
1、當歸酒
材料：當歸、白酒 。
做法：將當歸清洗干凈之后放入罐子之中 ， 隨后倒入準備好的白酒，密封后放入陰涼位置，大約半個月之后就能夠服用了 。
功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受 。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況 。
2、當歸羊肉湯
原料：羊肉500克、當歸15克、生姜、米酒、鹽各適量 。
做法：羊肉放入沸水內祛腥、撈起、沖凈、瀝水備用，將當歸、生姜洗凈，生姜用刀背拍裂、切段，然后把羊肉、姜、當歸一道盛入鍋，加水至蓋過材料，煮沸轉小火續燉40分鐘，起鍋前加鹽、米酒調味即可食用 。
功效：當歸生姜羊肉湯出自《金匱要略》，中醫認為，此湯有補血溫中、祛寒保暖、鎮靜止痛的功效，有助于產后復元 。
3、當歸豬肉湯
原料：當歸20g、黃芪10g、干姜、豬瘦肉200g 。
做法：豬肉冷水入鍋 ， 將豬肉煮沸去掉血水洗凈備用 ， 然后把洗好的當歸、干姜、黃芪放入燉鍋內，放入適量清水，大火燒開后約20分鐘 ， 再改文火慢燉1~2小時即可開鍋食用 。
功效：隨著年齡的增長 ， 老人的身體機能退化 ， 血液流通性下降，氣血也大不如前 。因此，適當吃點活血益氣的當歸藥膳很有必要 。當歸豬肉湯不僅能促進老人血液循環，養血活血，還對緩解老人便秘、腸道疾病等有一定幫助 。
總結：當歸毒性很小，但是也不能一次性大量服用，過量服用可能導致的中毒性心肌炎或者藥物性腎衰竭 。
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