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螃蟹肉，眾所周知其中含有豐富的蛋白質，多種維生素及多種微量元素 。蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素 ， 葉黃素等 。蟹黃中含有豐富的蛋白質，磷脂和其他的營養物質 ， 營養豐富，但同時也含有較高含量的油脂和膽固醇，對于高血壓，冠心?。?動脈粥樣硬化者，盡量避免食用蟹黃，以避免血膽固醇升高 。接下來就讓我們來一起了解一下哪些人不宜吃大閘蟹吧!
一歲之前的寶寶不宜吃大閘蟹，因為蟹肉的蛋白質含量較高，寶寶一歲前消化系統還未發育完全，吃大閘蟹會對寶寶消化系統造成負擔，引起消化不良等現象，還可能引發過敏癥狀 。
2、大閘蟹中的蛋白質非常容易引起過敏 ， 因此過敏體質的人是不宜吃的，不僅是大閘蟹，寶寶吃其他海鮮也要慎之又慎 。
3、大閘蟹性寒涼 ， 脾胃虛寒、體質差的人最好少吃或不吃，以免出現腹痛、腹瀉癥狀 。
【哪些人不宜吃大閘蟹 寶寶過敏體質脾胃虛寒感冒等人群】4、生病的時候也不要吃大閘蟹，如正在患有感冒、發熱、哮喘、腹瀉、慢性胃炎、膽囊炎及肝炎活動期的人，吃大閘蟹可能會使原有的病情加劇 。
5、大閘蟹的含有豐富的蛋白質，而蟹黃中的膽固醇也較高，因此痛風、高血脂、高血壓人群也要少吃或不吃大閘蟹 。
吃螃蟹的禁忌有哪些?1、不吃死螃蟹，如果已經死亡的螃蟹，隨著死亡時間的增加 ， 體內的毒素會越來越多 ， 食用之后容易出現惡心嘔吐的癥狀 。
2、不吃隔夜螃蟹，過夜的螃蟹當中組氨酸會在某種元素的作用之下分解成組氨，容易出現組氨酸中毒 。
3、不吃生螃蟹，螃蟹體內本身就含有各種細菌和寄生蟲，如果生吃很容易誘發肺吸蟲病，出現咳痰咳血的癥狀 。
4、不吃螃蟹4個部位，螃蟹的胃部，蟹心，蟹甲和蟹腮，這幾個部位在吃螃蟹的時候不能吃，應該清除掉 。
5、不能和茶水同時飲用，容易把螃蟹里面的蛋白質凝固，不利于身體消化 。
抗感染，促進傷口愈合 。螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效 。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹 。
2、解毒功效 。精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作 ， 適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
吃螃蟹千萬不要過量 ， 由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等癥狀 。
3、預防腫瘤 。蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高 。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老 。
螃蟹中還含有大量的硒 ， 每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克 。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效 。
螃蟹不能和什么一起吃?螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉 。
1、蟹與柿 ?！讹嬌耪罚骸笆?、梨不可與蟹同食 。”從食物藥性看，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能 。使食物滯留于腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象 。
2、蟹與梨 。梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫別錄》云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果 ?！庇郑耖g有食梨喝開水，可致腹瀉之說 。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃 。
3、蟹與花生 。仁花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉 ， 故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之 。
4、蟹與泥鰍 ?！侗静菥V目》云：“泥鰍甘平無毒 ， 能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起 。”可見性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃 。其生化反應亦不利于人體 。
5、蟹與香瓜 。香瓜即甜瓜 ， 性味甘寒而滑利，能除熱通便 。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉 。
6、蟹與冰飲 。夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物 ， 使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉 。故食蟹后不宜飲冰水 。
總結：螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質和較高膽固醇，除孕婦外，對于患有某些疾病的人應禁食或少食 。
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