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吃黑芝麻有哪些功效 黑芝麻食療功效有哪些

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吃黑芝麻有哪些功效 黑芝麻食療功效有哪些

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黑芝麻是我們生活中最為常見的食材之一 ， 許多人在烹調食物的時候都是會往菜肴中添加進一些黑芝麻的，因為黑芝麻具有非常不錯的食用功效和營養價值 ， 但是許多人卻并不是很清楚黑芝麻的功效 ， 那么吃黑芝麻有哪些功效？黑芝麻食療功效有哪些？
食療作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用 。除了大家熟知的烏發功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E ， 能滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品 。它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖 ， 因此芝麻吃多了也不會發胖 。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善 。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對于一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說 ， 多吃一些黑芝麻會極有益處 。
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油 。吃整粒的芝麻對于營養的吸收來說并不是最好的，因為芝麻的外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎 ， 其中的營養素才能被吸收 。所以，芝麻最好碾碎了再吃 。
儲存有道
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射 。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放 。
黑芝麻7款食療方
1、芝麻蜜糕
用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克 。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1.5?2小時，上屜蒸20分鐘即熟 。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用 。
2、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克 。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可 。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發早白、虛風眩暈等癥 。
3、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克 ， 一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥 。此粥補肝腎 ， 對繼發性腦萎縮癥有食療作用 。
4、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末 ， 裝瓶備用 。每次取5克，沸水沖代茶飲 。此茶能涼血止血 ， 對血熱便血、痢疾下血有食療作用 。
5、芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克 ， 炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克 ， 共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火 ， 冷卻 。每日2次，每次2?4匙，溫開水配服 。能補肝益腎、潤肺止咳 ， 是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用 。
6、芝麻五味葛根露
葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁 ， 同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶 。每日3次，每次服1匙 。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功 。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益 。
7、黑芝麻棗粥
【吃黑芝麻有哪些功效 黑芝麻食療功效有哪些】粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋 ， 先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可 。

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